φαγητά

03 Ιούλ

Posted at 14:02h in φαγητά

(Συνταγή από την Άρτα και τον Κυνηγότοπο Άρτας)Συστατικά:Για 4 μερίδες2 κιλά χιβάδια2 μεσαίες τσαγιέρες ρύζι2 κιλά χόρτα (Σπανάκι, σέσκουλο και λάπατο)3 κρεμμυδάκια χλωρά3 σκόρδα χλωράΛίγο άνηθο, λίγο μαιδανό, αλάτι και πιπέρι.Εκτέλεση:Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας και τα ψιλοκόβουμε, τα τοποθετούμε σε μια λεκάνη και...

01 Ιούλ

Posted at 18:41h in φαγητά

Τσουμπλέκι (κεφτέδες με κρεμμύδια στο φούρνο) ΥΛΙΚΑ Για τους κεφτέδες: ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεμμύδι ξερό 1 ματσάκι μαϊντανό 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 1 αυγό 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί βουτηγμένες στο νερό Για το ταψί: 1 κιλό ξερά κρεμμύδια ½ ποτήρι του νερού ελαιόλαδο αλεύρι σταρένιο Για την αυγόκοψη: 3 αυγά 1 ποτηράκι του κρασιού ξύδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Για τους κεφτέδες:...