Συνταγές της πόλης !!!
Επιμέλεια : Θεοχάρης Ευάγγελος – Χούσος Απόστολος – Σάκης Κουρσάρης
Εύκολη και γρήγορη πεντανόστιμη Γαλατόπιτα Υλικά: 1 λίτρο φρέσκο γάλα 12 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό. 5 αυγά 1 ποτήρι ζάχαρη 3 βανίλιες 4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη. Φύλλα κρούστας η χειροποίητα. Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα τις 12 κουταλιές......
ΥΛΙΚΑ 2 φλιτζάνια του τσαγιού καλαμποκίσιο λευκό αλεύρι 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι σταρένιο 1 κουταλιά αλάτι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο νερό βραστό φέτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το καλαμποκίσιο αλεύρι με το σταρένιο αλεύρι και το αλάτι. Κάνουμε ένα βαθούλωμα στη μέση όπου ρίχνουμε......
Υλικά για τον χυλό: -500γρ. καλαμποκίσιο αλεύρι -200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -1 αυγό -1 κουπάκι στραγγιστό γιαούρτι -1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο -αλάτι -νερό όσο πάρει Υλικά για τη γέμιση: -700γρ. διάφορα χορταρικά για πίτα (σπανάκι, πράσο, άνηθο, σέσκλα…) -250γρ. φέτα θρυμματισμένη -μισό......
300 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 g φέτα, θρυμματισμένη 150 g βούτυρο 400 ml γάλα 3 αβγά αλάτι πιπέρι Εκτέλεση 1. Λιώνουμε το μισό βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία, ενώ με το υπόλοιπο καλύπτουμε τον πάτο και τα τοιχώματα ενός μεγάλου ταψιού. 2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το γάλα,......